Pour satisfaire vos envies culinaires, plongeons-nous dans une cuisine française alléchante et diversifiée. Jetez un œil à la sélection organisée de Vaux De Cernay Abbey MENU, un paradis culinaire qui incarne les saveurs authentiques de la France. Des entrées magnifiquement conçues aux entrées gourmandes et desserts irrésistibles, ce menu garantit un mélange harmonieux de saveurs qui vous fascinera. Explorons le MENU de coupe de Vaux De Cernay Abbey les prix mis à jour 2024 et voyons ce qu’ils proposent à quels tarifs.
Vaux De Cernay Abbey Menu Carte Prix France 2024
Le menu Vaux De Cernay Abbey est regroupé dans les catégories suivantes : Les Menus, Menu des Convers, Menu du Prieur, Menu du Père Abbé, Entrées, Plats, Desserts, et Buffet – déjeuner brunch, Union Square Menu Carte.
Vaux De Cernay Abbey Les Menus
| Les Menus |
|---|
| Chef de Cuisine: Xavier Désiré |
| Directeur de Salle : Alain Pontoizeau |
| Chef Pâtissier: Thomas Xiberras |
| Menu | Prix | Description |
|---|---|---|
| Menu Autour d’un Plat* | 32 € | Boisson non comprise |
| Menu des Convers* | 55 € | Entrée, plat, assiette de fromages et dessert. Boisson non comprise |
| Menu du Prieur* | 65 € | Entrée, plat, chariot de fromages et dessert. Boisson non comprise |
| Menu du Père Abbé* | 85 € | Boisson non comprise |
Menu des Convers – Prix 55 €
| Produit | Description |
|---|---|
| L’Oeuf de Poule | Le Blanc en Croûte de Lard Aillé, Jaune Crémeux, Emulsion aux Truffes d’été |
| Saumon Français Mi-Cuit | Asperges Vertes aux Olives Taggiasch, Sauce Hollandaise |
| Merlan de Ligne | Croûte Viennoise, Tomates variées Croque au Sel et concassées |
| Présa Ibérique Rôtie | Risotto Semi Di Melone à la Cécina, Oignons Nouveaux et Tomates confites |
| Ardoise de fromages Affinés | |
| Biscuit de Reims à l’Amaretto | Fraise sablé au Citron Vert, Glace Italienne Fraise Vanille |
| Carré de Rhubarbe à l’Hibiscus | Quenelle de Fromage Blanc Thym Citron |
Menu du Prieur – Prix 65 €
| Produit | Description |
|---|---|
| Foie Gras de Canard au Naturel | Rhubarbe et Fraises |
| Gambas de Nouvelle Calédonie Obsiblue | Cuites et Crues, Bouillon de Petits Pois Glacés |
| La Lotte | Bouillon de Citronnelle et Gingembre, Blanc de Calamar |
| Agneau de l’Aveyron | Coco Tarbais au Piment d’Espelette, Oignons vinaigrés |
| Chariot de Fromages Affinés | |
| Fleur de Framboises et Chocolat Blanc | Jus de Badiane au Citron et son sorbet |
| Délice Abricot Chocolat | Fleur de Lavande et son sorbet |
Menu du Père Abbé – Prix 85 €
| Produit |
|---|
| * Amuse bouche |
| * Escalope de Foie Gras poêlé, Chutney de Mangue à la Réglisse |
| * Noix de Saint Jacques à huile d’Argan, Emulsion de Crabe vert aux zestes d’Oranges confits |
| * Filet de Barbue au beurre Noisette, Risotto aux Vongoles, Sauce marinière |
| * Filet de Bœuf à la ficelle, Velouté de Châtaigne et légumes du moment, Jus aux Echalotes grises |
| * Plateau de Fromages Affinés |
| * Petite Poire laquée au Miel, compotée de Mûres, Crème glacée Vanille en feuillets meringués |
Menu Entrées Prix
| Produit | Prix | Description |
|---|---|---|
| L’Oeuf de Poule | 27€ | Le Blanc en Croûte de Lard Aillé, Jaune Crémeux, Emulsion aux Truffes d’été |
| Saumon Français Mi-Cuit | 27€ | Asperges Vertes aux Olives Taggiasch, Sauce Hollandaise |
| Foie Gras de Canard au Naturel | 28€ | Rhubarbe et Fraises |
| Gambas de Nouvelle Calédonie Obsiblue | 29€ | Cuites et Crues dans un bouillon de Petits Pois glacés |
| Risotto de Homard | 39€ | Vongoles, Couteaux et Passe Pierre en petite salade, jus de Carapaces |
Plats Menu & Prix
| Titre | Prix | Description |
|---|---|---|
| Merlan de Ligne | 32€ | Croûte Viennoise, Tomates variées Croque au Sel et concassées |
| La Lotte | 37€ | Bouillon de Citronnelle et Gingembre, Blanc de Calamar |
| Le Bar Sauvage | 39€ | Risotto lié à l’Aubergine, Courgette, Poivron et Oignon cuit comme une Ratatouille, Anchoïade et Tapenade |
| Le Turbot | 42€ | Mousseline de Ratte au Haddock et Légumes Primeurs, jus de Moules de Bouchot crémé |
| Ris de veau Cuit aux Feuilles de Verveine | 39€ | Frégola Citronnée, Cébette, Courgettes Violon aux Tomates Coeur de Boeuf |
| Filet de Boeuf de Bavière | 38€ | Risotto Semi di Melone à la Cécina, Oignons nouveaux et Tomates confites |
| Volaille de Bresse en Deux Actes | 34€ | Suprême Fumé Poché, Sauce Albufera. La Cuisse et l’Aileron Rôtis, Fricassée d’Asperges Vertes Tartine des Abatilles |
| Agneau de l’Aveyron | 32€ | Coco Tarbais au Piment d’Espelette, Oignons Vinaigrés |
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Desserts Menu Carte
| Produit | Prix | Description |
|---|---|---|
| Chariot de Fromages frais et affinés | 12 € | Sélectionnés par la Maison Le Hir |
| Biscuit de Reims à l’Amaretto | 14 € | Fraise sablé au Citron Vert, glace Italienne Fraise Vanille |
| Carré de Rhubarbe à l’Hibiscus | 14 € | Quenelle de Fromage Blanc Thym Citron |
| Fleur de Framboises et Chocolat Blanc | 14 € | Jus de Badiane au Citron et son sorbet |
| Délice Abricot Chocolat | 14 € | Fleur de Lavande et son sorbet |
| Crêpes Suzette | 14 € |
Buffet – déjeuner brunch
Tous les dimanche et jours fériés, service d’un buffet-déjeuner brunch: *Service dans l’un de nos salons de 12 heures à 14 heures (pas de service en extérieur).
Composition
Buffet d’entrées Plat chaud servi à table – choisi par notre Chef selon les produits de saison Buffet de fromages Buffet de desserts.
Tarifs
| Tarifs | Prix |
|---|---|
| brunch adulte | 48 € (boissons incluses) |
| brunch enfant | 28 € (boissons incluses – enfant de moins de 12 ans) |
| brunch adulte suivi de la visite guidée de l’Abbaye (dimanche uniquement – à 15 heures) | 55 € |
Tableau des allergènes pour Vaux De Cernay Abbey Menu
| Dish Name | Allergènes |
|---|---|
| Saumon Grillé | Poisson |
| Burger de Bœuf | Gluten (si utilisation de pain à base de blé) |
| Salade César | Produits Laitiers (si utilisation de fromage ou de sauce) |
| Pâtes Primavera | Gluten (si utilisation de pâtes de blé), Produits Laitiers |
| Poulet Sauté | Soja (si utilisation de sauce soja) |
| Curry de Légumes | Noix (si ajoutées), Gluten (si utilisation de farine de blé dans la sauce) |
| Salade de Fruits | Aucun |
| Gâteau au Chocolat | Gluten (si utilisation de farine de blé), Produits Laitiers, Noix (si ajoutées) |
| Glace à la Vanille | Produits Laitiers |
| Café | Aucun |
Dernières offres pourVaux De Cernay Abbey Menu
| Type de Promotion | Description | Validité |
|---|---|---|
| Menu Déjeuner | Menu 2 plats avec une boisson offerte | Lun-Ven, 12h-15h |
| Happy Hour | 50% de réduction sur certaines entrées et boissons sélectionnées | Tous les jours, 17h-19h |
| Soirée en Amoureux | Dîner 3 plats pour deux avec une bouteille de vin incluse | Chaque vendredi |
| Festin en Famille | Menu spécial famille pour 4 personnes, incluant entrées, plats principaux, et desserts | Chaque dimanche |
| Mercredi Vin | Achetez une bouteille de vin, obtenez la deuxième à moitié prix | Chaque mercredi |
Menu Nutrition de Vaux De Cernay Abbey
| Nom du Plat | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Saumon Grillé | 300 | 25 | 15 | 5 | 2 | 400 |
| Burger de Bœuf | 400 | 30 | 20 | 10 | 1 | 500 |
| Salade César | 350 | 15 | 25 | 20 | 5 | 450 |
| Pâtes Primavera | 400 | 18 | 15 | 35 | 4 | 550 |
| Poulet Sauté | 350 | 20 | 18 | 25 | 3 | 400 |
| Curry de Légumes | 300 | 10 | 12 | 40 | 6 | 350 |
| Salade de Fruits | 200 | 2 | 0 | 50 | 7 | 100 |
| Gâteau au Chocolat | 450 | 5 | 25 | 40 | 2 | 300 |
| Glace à la Vanille | 250 | 3 | 10 | 30 | 1 | 150 |
| Café | 5 | 0 | 0 | 1 | 0 | 5 |
Veuillez noter que ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des tailles de portions et des recettes spécifiques utilisées à Vaux De Cernay Abbey. Il est toujours préférable de demander directement au restaurant pour obtenir des informations nutritionnelles les plus précises.
Vaux De Cernay Abbey vidéo france
Localisation et contact
Heure d’ouverture et de fermeture
| JOUR | Horaires d’ouverture et de fermeture |
| Lundi | 10:30 AM–10 PM |
| Mardi | 10:30 AM–11 PM |
| Mercredi | 10:30 AM–11 PM |
| Jeudi | 10:30 AM–11 PM |
| Vendredi | 10:30 AM–11 PM |
| Samedi | 10:30 AM–11 PM |
| Dimanche | Fermé |
Les sources de données
Toutes les données sont collectées à partir de sources officielles répertoriées ci-dessous.
Alternatives au Vaux De Cernay Abbey Restaurant
Le Moulin de la Tuilerie
Un charmant restaurant situé dans un moulin historique, offrant une cuisine française avec un accent sur les ingrédients de saison.
Le Château de la Tour
Niché dans un château pittoresque, ce restaurant propose des plats français gastronomiques et une belle sélection de vins.
Le Potager du Roy
Un bistrot chaleureux réputé pour ses options végétariennes et végétaliennes, mettant en valeur les produits frais des jardins locaux.
La Ferme des 4 Saisons
Un restaurant de la ferme à la table spécialisé dans une cuisine biologique et durable, mettant en avant les saveurs de la région.
L’Auberge de l’Abbaye
Situé près d’une abbaye, ce restaurant propose des plats traditionnels français dans un cadre rustique et charmant.
Le Jardin des Sens
Un restaurant gastronomique connu pour ses plats créatifs et innovants, élaborés par des chefs renommés.
La Maison des Champs
Un restaurant à la campagne proposant une cuisine française authentique avec un accent sur les ingrédients frais de la ferme.
Offres d’emploi au Vaux De Cernay Abbey Restaurant France
Chef de Cuisine
Responsable de superviser les opérations de cuisine, la planification du menu, et de garantir la qualité et la consistance des plats.
Sous-Chef
Assiste le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine, la supervision du personnel, et la coordination de la préparation des plats.
Chef Pâtissier
Spécialisé dans la création de desserts, pâtisseries et produits de boulangerie pour le restaurant.
Chef de Partie
Gère une section spécifique de la cuisine, comme les sauces, les viandes ou les légumes, et veille à ce que les plats soient préparés selon les normes.
Commis de Cuisine
Assiste le chef de partie dans la préparation des plats et les tâches en cuisine.
Sommelier
Gère la sélection des vins, assiste les clients pour les accords mets-vins, et assure l’entretien de la cave à vin.
Directrice de Restaurant
Supervise les opérations en salle, incluant la gestion du personnel, les relations avec la clientèle, et le bon déroulement du service.
Serveuse
Prend les commandes, sert les plats et boissons, et assure un excellent service client.
Barman/Barmaid
Prépare et sert des boissons, crée des cocktails, et assure l’entretien du bar.
Hôte/Hôtesse
Accueille les clients, gère les réservations, et assure une première impression positive aux convives.
FAQs
Quel type de cuisine propose le restaurant Vaux De Cernay Abbey?
Le restaurant Vaux De Cernay Abbey propose une cuisine française traditionnelle avec un accent sur les ingrédients et les saveurs régionaux.
Le restaurant Vaux De Cernay Abbey convient-il pour les occasions spéciales et les événements?
Oui, le restaurant Vaux De Cernay Abbey est un lieu idéal pour les occasions spéciales telles que les mariages, les anniversaires et les événements d’entreprise, offrant des environs pittoresques et des menus personnalisables.
Le restaurant Vaux De Cernay Abbey prend-il en compte les restrictions alimentaires?
Oui, le restaurant Vaux De Cernay Abbey peut prendre en compte diverses restrictions alimentaires telles que végétarien, végétalien, sans gluten et les allergies. Il est recommandé d’informer le personnel à l’avance.
Quels sont les horaires d’ouverture du restaurant Vaux De Cernay Abbey?
Le restaurant Vaux De Cernay Abbey est généralement ouvert pour le déjeuner et le dîner, avec des horaires spécifiques variant en fonction du jour et de la saison. Il est conseillé de consulter leur site web ou de les contacter directement pour les horaires actuels.
Le restaurant Vaux De Cernay Abbey propose-t-il des places en extérieur?
Oui, le restaurant Vaux De Cernay Abbey propose des options de places en extérieur, permettant aux convives de déguster leurs repas au milieu des magnifiques environs des jardins de l’abbaye.
Puis-je réserver une table au restaurant Vaux De Cernay Abbey?
Oui, il est recommandé de réserver une table, surtout pour les grands groupes ou pendant les périodes de forte affluence, afin de garantir la disponibilité et les arrangements de sièges préférés.
Le restaurant Vaux De Cernay Abbey a-t-il un code vestimentaire?
Bien qu’il n’y ait pas de code vestimentaire strict, une tenue décontractée chic est généralement préférée au restaurant Vaux De Cernay Abbey, surtout pour les dîners en soirée.
Paul Bocuse
Paul BocuseMeet Paul Bocuse, un chef de renom célèbre pour sa cuisine française alléchante. Avec une passion pour la cuisine qui s'étend sur des décennies, Paul prend plaisir à partager ses créations culinaires et ses recettes sur son site web. Aux côtés de ses propres plats, il sélectionne des menus de restaurants du monde entier, offrant ainsi un avant-goût d'expériences culinaires diverses. La dédication de Paul à l'art de la cuisine lui a valu le respect et l'admiration dans le monde culinaire, faisant de lui une figure aimée parmi les amateurs de gastronomie partout.
