Pour satisfaire vos envies culinaires, plongeons-nous dans une cuisine française alléchante et diversifiée. Jetez un œil à la sélection organisée de Alexandre – Michel Kayser MENU, un paradis culinaire qui incarne les saveurs authentiques de la France. Des entrées magnifiquement conçues aux entrées gourmandes et desserts irrésistibles, ce menu garantit un mélange harmonieux de saveurs qui vous fascinera. Explorons le MENU de coupe de Alexandre – Michel Kayser les prix mis à jour 2024 et voyons ce qu’ils proposent à quels tarifs.
Alexandre – Michel Kayser Menu Carte Prix France 2024
Le Resto Alexandre – Michel Kayser Menu est regroupé dans les catégories suivantes : 5 ÉMOTIONS, 8 ÉMOTIONS, 10 ÉMOTIONS, ENTREES, POISSONS, VIANDES, VOLAILLES ET ABATS, FROMAGES, et DESSERT, Refectory Menu Prix.
5 ÉMOTIONS Carte & Prix
125 € hors boissons
157 € accompagné de 2 verres de vin
| Émotion | Description |
|---|---|
| Lapin aux yeux noirs cuit en cocotte comme autrefois | Légumes de saison Consommé de cuisson aux aromates rafraîchi |
| Rouget de Méditerranée cuit sous la salamandre | Raviole à la tapenade de picholine Jus d’arêtes torréfiées |
| Poitrine de pigeon des Costières cuite sur son coffre | Cuisse farcie et croustille d’abats Jeunes légumes parfumés d’origan Jus corsé au paprika fumé |
| Figue « rouge de Bordeaux » au fenouil sauvage | Merlot réduit aux épices coriandre et feuille |
Prix – 8 ÉMOTIONS
215 € hors boissons
279€ accompagné de 4 verres de vin
| Émotion | Description |
|---|---|
| Crevettes de Méditerranée assaisonnées à l’huile d’amandes | Voile de chou-fleur et sa parure de sommités Crème fumée |
| Baudroie de nos côtes saisie à l’huile picholine | Raviole de crème de céleri à l’ail noir Décoction comme un latte |
| Gourmandise autour de l’huître de la Baie de Carteau | Fraîcheur de cardamome Croustille iodée au beurre de biju |
| Ile flottante à la Rabasse d’Uzès sur un velouté de cèpes des Cévennes | (Création Michel Kayser) |
| Pièce de gigot d’agneau « Allaiton » de l’Aveyron rôtie | Carottes inspiration houmous Navets « marteau » agrémentés de kumquat Jus d’agneau infusé à la fleur de thym |
| Jeu de texture autour du fruit du cognassier | Fève de tonka rapée Rafraichissement à la mélisse |
| Bibliothèque de gourmandises |
Alexandre – Michel Kayser 10 ÉMOTIONS
260 € hors boissons
340 € accompagné de 5 verres de vin
| Émotion | Description |
|---|---|
| Crevettes de Méditerranée assaisonnées à l’huile d’amandes | Voile de chou-fleur et sa parure de sommités, Crème fumée |
| Chrysalide de scorsonères à la truffe d’Alba | Bouillon de légumes de saison |
| Baudroie de nos côtes saisie à l’huile picholine | Raviole de crème de céleri à l’ail noir, Décoction comme un latte |
| Gourmandise autour de l’huître de la Baie de Carteau | Fraîcheur de cardamome et croustille iodée au beurre de biju |
| Ile flottante à la Rabasse d’Uzès sur un velouté de cèpes des Cévennes | (Création Michel Kayser) |
| Pièce de gigot d’agneau « Allaiton » de l’Aveyron rôtie | Carottes inspiration houmous et navets « marteau » agrémentés de kumquat Jus d’agneau infusé à la fleur de thym |
| Composition de fromage de la « chèvrerie des Garrigues » | Fraîcheur de jeunes pousses de thym, miel et citron |
| Jeu de texture autour du fruit du cognassier | Fève de tonka rapée, Rafraichissement à la mélisse |
| Bibliothèque de gourmandises |
Entrées Prix des Menu
| Article | Description | Prix |
|---|---|---|
| Ile flottante à la Rabasse d’Uzès sur un velouté de cèpes des Cévennes | (Création Michel Kayser) | €68 |
| Crevettes de Méditerranée assaisonnées à l’huile d’amandes | Voile de chou-fleur et sa parure de sommités | €84 |
| Caviar « Tsar Impérial Ossetra » Crème fumée | ||
| Composition d’artichauts des Costières | Comme une salade et Taureau de Camargue fumé Croustille d’aromates Fraîcheur de cœur d’artichaut | €60 |
| Aparté de cuisine de l’Homo habilis en Petite Camargue | (-2.4 à -1.6 millions d’années) Tartare de taureau pensé dans son milieu naturel Salicorne et spiruline glacées | €64 |
Poissons
| Article | Description | Prix |
|---|---|---|
| Notre histoire autour de la Brandade de Nîmes | €62 | |
| Rouget de Méditerranée cuit sous la salamandre | Raviole à la tapenade de picholine Jus d’arêtes torréfiées | €68 |
| Baudroie de nos côtes saisie à l’huile picholine | Raviole de crème de céleri à l’ail noir Décoction comme un latte | €70 |
Viandes, Volailles et Abats Menu
| Article | Description | Prix |
|---|---|---|
| Angus de Camargue condimenté à la moelle parfumée | Composition d’apiacées relevée d’anchois Comme une dauphine aux pignons de pin torréfiés Sauce « Terre de Camargue » | €74 |
| Noix de ris de veau rôtie au sautoir | Croustillants de semoule à la moëlle Variation de choux-fleurs au beurre noisette Jus infusé d’agrumes et d’épices | €82 |
| Poitrine de pigeon des Costières cuite sur son coffre | Cuisse farcie et croustille d’abats Jeunes légumes parfumés d’origan Jus corsé au paprika fumé | €76 |
| Pièce de gigot d’agneau “Allaiton” de l’Aveyron | Carottes inspiration houmous Navets « marteau agrémentés de Kumquat Jus d’agneau infusé à la fleur de thym | €70 |
Fromages
| Article | Description | Prix |
|---|---|---|
| Les quartiers de fromages fermiers affinés par Vincent Vergne | (MOF Fromager 2019), les variétés de chèvres de Lydie Meynier | €32 |
| Composition de fromage de la « chèvrerie des Garrigues » | Fraîcheur de jeunes pousses de thym, miel et citron | €24 |
Dessert
| Article | Description | Prix |
|---|---|---|
| Bibliothèque de gourmandises | €38 | |
| Figue « rouge de Bordeaux » au fenouil sauvage | Merlot réduit aux épices Sorbet fromage blanc, coriandre et feuille | €32 |
Vérifiez le dernier menu téléchargé de Restaurant Roellinger Cancale Menu carte.
Tableau des allergènes pour Alexandre – Michel Kayser Menu
| Plat | Allergènes |
|---|---|
| Salade de Poulet Grillé | Aucun |
| Linguine aux Fruits de Mer | Fruits de mer (dans la sauce) |
| Pizza Végétarienne | Produits laitiers (dans le fromage), Gluten (dans la croûte) |
| Filet de Boeuf | Aucun |
| Risotto Primavera | Produits laitiers (dans le fromage), Gluten (dans le risotto) |
| Saumon Grillé | Poisson |
| Mousse au Chocolat | Produits laitiers, Œufs |
| Assiette de Fruits Frais | Aucun |
Dernières offres pour Alexandre – Michel Kayser Menu
| Offre | Description | Prix (EUR) |
|---|---|---|
| Menu Déjeuner : Soupe et Sandwich | Un bol de soupe maison accompagné d’un choix de sandwich de notre menu. | 15 |
| Menu Set Dîner | Menu dîner trois services comprenant entrée, plat principal et dessert. | 35 |
| Cocktails de l’Heure Heureuse | Profitez de cocktails et boissons à prix réduit pendant notre heure heureuse quotidienne. | 8 chacun |
| Buffet Brunch du Week-end | Festoyez avec un somptueux buffet brunch avec musique live et mimosas à volonté. | 25 par personne |
| Forfait Dîner en Famille | Un repas familial comprenant entrées, plats principaux et desserts pour quatre personnes. | 100 |
Menu Nutrition de Alexandre – Michel Kayser
| Plat | Calories | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Salade de Poulet Grillé | 320 | 25 | 15 | 10 | 5 |
| Linguine aux Fruits de Mer | 450 | 30 | 40 | 20 | 8 |
| Pizza Végétarienne | 380 | 15 | 35 | 18 | 6 |
| Filet de Boeuf | 500 | 40 | 20 | 25 | 4 |
| Risotto Primavera | 400 | 12 | 45 | 15 | 7 |
| Saumon Grillé | 350 | 28 | 10 | 22 | 3 |
| Mousse au Chocolat | 250 | 5 | 30 | 18 | 2 |
| Assiette de Fruits Frais | 150 | 2 | 40 | 1 | 6 |
Ces valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des portions et des ingrédients spécifiques utilisés dans chaque plat.
Alexandre – Michel Kayser vidéo france
Localisation et contact
Heure d’ouverture et de fermeture
| JOUR | Horaires d’ouverture et de fermeture |
| Lundi | Fermé |
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 12–4 PM |
| Jeudi | 12–4 PM 8 PM–12 AM |
| Vendredi | 12–4 PM 8 PM–12 AM |
| Samedi | 12–4 PM 8 PM–12 AM |
| Dimanche | 12–4 PM |
Les sources de données
Toutes les données sont collectées à partir de sources officielles répertoriées ci-dessous.
Alternatives au Alexandre – Michel Kayser Restaurant
Le Bistrot du Coin
Un bistrot confortable proposant des plats traditionnels français dans une ambiance décontractée.
La Brasserie Moderne
Une brasserie moderne réputée pour sa cuisine innovante et son cadre élégant.
L’Étoile du Chef
Un restaurant gastronomique présentant les plats signature du chef et sa créativité culinaire.
Le Café Parisien
Un café parisien classique proposant café, pâtisseries et repas légers tout au long de la journée.
La Petite Auberge
Une auberge charmante avec une atmosphère rustique, offrant une cuisine française copieuse et réconfortante.
Le Jardin Secret
Un joyau caché avec un cadre de jardin, spécialisé dans les ingrédients de saison et locaux.
La Table des Artistes
Un restaurant inspiré de l’art et de la culture, proposant des présentations artistiques et des saveurs éclectiques.
Offres d’emploi au Alexandre – Michel Kayser Restaurant France
Chef de Cuisine
Responsable de superviser les opérations de cuisine, le développement du menu et l’équipe culinaire.
Sous Chef
Assiste le chef de cuisine dans la préparation des aliments, la gestion de la cuisine et le maintien des normes de qualité.
Commis de Cuisine
Prépare et cuisine les plats selon les recettes et assure un service rapide lors des périodes chargées.
Chef Pâtissier
Spécialisé dans la préparation de pâtisseries et de desserts, créant des douceurs qui complètent le menu du restaurant.
Serveur/Serveuse
Fournit un excellent service client, prend les commandes et veille à ce que les clients passent un moment mémorable.
Barman/Barmaid
Prépare des boissons, gère la zone du bar et crée des cocktails signature pour enrichir l’offre du restaurant.
Hôte/Hôtesse
Accueille les clients, gère les réservations et maintient une atmosphère accueillante dans la salle à manger.
Plongeur/Plongeuse
Soutient l’équipe de cuisine en nettoyant la vaisselle, les ustensiles et l’équipement de cuisine, et en maintenant la propreté dans la cuisine.
Directrice de Restaurant
Supervise les opérations générales du restaurant, y compris la gestion du personnel, la satisfaction client et les performances financières.
Sommelier/Sommelière
Gère la sélection de vins, conseille les clients sur les accords mets-vins, et assure une liste de vins diversifiée et de haute qualité.
FAQs
Quel type de cuisine propose le restaurant Alexandre – Michel Kayser?
Le restaurant Alexandre – Michel Kayser propose une expérience gastronomique avec un accent sur la cuisine française contemporaine, mettant en valeur des ingrédients de saison et des techniques culinaires innovantes.
Le restaurant Alexandre – Michel Kayser convient-il pour les occasions spéciales?
Oui, le restaurant Alexandre – Michel Kayser est idéal pour les occasions spéciales telles que les anniversaires, les célébrations et les dîners d’affaires, offrant une ambiance élégante et des options gastronomiques.
Le restaurant Alexandre – Michel Kayser peut-il accommoder les restrictions alimentaires?
Oui, le restaurant Alexandre – Michel Kayser peut accommoder diverses restrictions alimentaires telles que végétarien, sans gluten et les allergies. Veuillez informer le personnel lors de votre réservation.
Une réservation anticipée est-elle nécessaire au restaurant Alexandre – Michel Kayser?
Bien que les clients sans réservation soient les bienvenus, il est recommandé de réserver à l’avance, surtout pour les grands groupes ou pendant les heures de pointe, pour garantir la disponibilité et les places préférées.
Le restaurant Alexandre – Michel Kayser propose-t-il des options de repas privés?
Oui, le restaurant Alexandre – Michel Kayser dispose de salles à manger privées pour des réunions intimes, des événements spéciaux et des réunions d’entreprise, offrant des menus personnalisés et un service attentionné.
Quels sont les horaires d’ouverture du restaurant Alexandre – Michel Kayser?
Le restaurant Alexandre – Michel Kayser est ouvert pour le déjeuner et le dîner, avec des horaires spécifiques variant selon les jours. Il est conseillé de consulter leur site Web ou de les contacter directement pour les horaires d’ouverture actuels.
Le restaurant Alexandre – Michel Kayser a-t-il un code vestimentaire?
Le restaurant Alexandre – Michel Kayser maintient un code vestimentaire élégant décontracté, où les clients sont encouragés à s’habiller élégamment pour une expérience culinaire sophistiquée.
Paul Bocuse
Paul BocuseMeet Paul Bocuse, un chef de renom célèbre pour sa cuisine française alléchante. Avec une passion pour la cuisine qui s'étend sur des décennies, Paul prend plaisir à partager ses créations culinaires et ses recettes sur son site web. Aux côtés de ses propres plats, il sélectionne des menus de restaurants du monde entier, offrant ainsi un avant-goût d'expériences culinaires diverses. La dédication de Paul à l'art de la cuisine lui a valu le respect et l'admiration dans le monde culinaire, faisant de lui une figure aimée parmi les amateurs de gastronomie partout.
