Pour satisfaire vos envies culinaires, plongeons-nous dans une cuisine française alléchante et diversifiée. Jetez un œil à la sélection organisée de Auberge De La Klauss MENU, un paradis culinaire qui incarne les saveurs authentiques de la France. Des entrées magnifiquement conçues aux entrées gourmandes et desserts irrésistibles, ce menu garantit un mélange harmonieux de saveurs qui vous fascinera. Explorons le MENU de coupe de Auberge De La Klauss les prix mis à jour 2024 et voyons ce qu’ils proposent à quels tarifs.
Auberge De La Klauss Menu Carte Prix France 2024
Le menu de l’Auberge De La Klauss est regroupé dans les catégories suivantes : Menu Saveurs Automnales, Menu Tradition Lorraine Locavore, Menu Klaussberg, Menu Gourmet, Entrées, Viandes, Poissons, Desserts, Glaces et Sorbet, Au Moulin de Flagy Menu Prix.
Menu Saveurs Automnales (Prix = 45 €)
| Article |
|---|
| L’oeuf des poules de Pierre Brabant à Bizing, cuisson douce 64° |
| ———————————————– |
| Saumon Ecossais de notre fumoir, émulsion |
| crème Raifort |
| ———————————————– |
| Volaille de notre ferme mijotée en cocotte façon grand-mère Suzanne |
| (Accompagnée de salade verte de chez Romain et de pommes de terre rôties issues de la ferme Barthel à Hunting) |
| ———————————————– |
| Tartare fruits exotiques, riz au lait de la ferme de la Ceriseraie à Hunting intensément vanille |
Menu Tradition Lorraine Locavore Carte (Prix = 28 €)
| Article |
|---|
| Fuseau lorrain et pâté des cochons de notre ferme, élevés aux céréales de nos cultures Légumes de saison de notre maraîcher en crudités et Pickles croquant |
| Jambon fumé de nos cochons, Fromage blanc de la ferme du Ceriseraie à Hunting aux fines herbes du jardin Accompagné de pommes de terre issues de la ferme Barthel à Hunting rôties façon Lorraine Salade verte de notre maraîcher Romain Vatry à Koenigsmacker |
Menu Klaussberg (Tarif = 45 €)
| Article |
|---|
| Planche de cochonnaille issue des cochons de notre ferme élevés en plein air et nourris aux céréales de nos cultures (Fuseau lorrain, pâté, jambon de notre fumoir et magret fumé de nos canards) Légumes de saison de notre maraîcher en crudités et légumes croquants |
| ———————————————– |
| Confit et magret de nos canards, jus de canards réduit |
| Ou |
| Filet mignon de nos cochons, petit jus réduit Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre rôties issues de la ferme Barthel à Hunting et de salade verte de notre maraîcher Romain Vatry |
| ————————————————— |
| Dessert de notre carte aux choix |
Menu Gourmet (Prix = 70 €)
| Article |
|---|
| Terrine de foie gras des canards de notre ferme |
| et son chutney de saison |
| ——————————————————– |
| Noix de Saint Jacques françaises à la plancha, garniture |
| suivant l’inspiration du chef et la saison |
| ——————————————————– |
| Sorbet maison arrosé à l’eau de vie |
| ——————————————————– |
| Pièce noble de gibier (suivant arrivage), jus réduit aux truffes |
| Ou |
| Tournedos de chapon de notre élevage, vin jaune et morilles |
| (Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre issues de la ferme Barthel à Hunting et de salade verte de notre maraîcher Romain Vatry) |
| ——————————————————– |
| Plateau de fromages affinés |
| ——————————————————– |
| Petite douceur du pâtissier suivant la saison |
Auberge De La Klauss Entrées Carte & Prix
| Article | Prix(€) |
|---|---|
| Œufs mayonnaise sur lit de salade verte (Œuf provenant de la ferme Brabant à Bizing) | 7.00 |
| Velouté de potiron, potimarron, butternut, lait de coco et tartine de fromage frais | 11.00 |
| Assortiment de crudités et légumes Pickles de saison | 12.00 |
| Assiette de jambon fumé « Pataklauss » de nos cochons noirs, 36 mois de séchage | 30.00 |
| Carpaccio de Magret de nos canards, tomates confites, roquette et parmesan | 25.00 |
| Salade gourmande (Foie gras frais, saumon fumé, gésiers confits et magret fumé) | 30.00 |
| Saumon fumé de notre fumoir, blinis et crème au Raifort | 28.00 |
| Terrine de foie gras des canards de notre ferme, chutney de saison, gelée au Banyuls, toasts grillés | 28.00 |
| Escalope de foie gras poêlée de nos canards, selon la saison et l’inspiration du chef | 28.00 |
Vérifiez le dernier menu téléchargé de Arborescence Croix Menu Prix.
Menu Viandes Prix 2024
| Article | Prix (€) |
|---|---|
| Pieds de cochons de notre ferme, panés à la diable, sauce Gribiche | 20.00 |
| Côte à l’os de nos cochons à la plancha, piment d’Espelette et fleur de sel, jus de cochon réduit | 25.00 |
| Magret de canards de notre ferme en cuisson douce et son jus réduit | 28.00 |
| Cuisse confite et magret de nos canards | 28.00 |
| Tournedos façon Rossini (filet de boeuf, escalope de foie gras poêlé, jus de veau réduit aux truffes) | 42.00 |
| Bouchée à la reine façon Bourgeoise (Veau, volaille fermière, ris de veau et morilles) | 30.00 |
Prix des Poissons
| Article | Prix(€) |
|---|---|
| Suggestion de poisson frais du jour (suivant arrivage) | Le prix peut varier |
| Truite du Tonton Ernest élevée au bord du ruisseau de Montenach: Façon Meunière | 16.00 |
| Truite du Tonton Ernest élevée au bord du ruisseau de Montenach: Aux amandes grillées | 19.00 |
| Accompagné de pommes de terre de la ferme Barthel à la chasse rôties à la lorraine et d’une salade verte de notre maraîcher Romain Vatry. |
Carte des Desserts Menu
Tous les desserts, glaces et sorbets sont faits maison.
| Article | Prix(€) |
|---|---|
| Plateau de fromages affinés | 18.00 |
| Salade aux fruits frais | 10.00 |
| Douceur du pâtissier (suggestion à la semaine) | 10.00 |
| Tarte au citron meringuée déstructurée, sorbet citron | 13.00 |
| Fondant au chocolat maison de la manufacture Weiss, et sa glace vanille maison (10 minutes d’attente) | 14.00 |
| Trilogie de sorbets maison et fruits frais | 13.00 |
| Coupe Forêt Noire (Glace chocolat maison, griottes à la liqueur, chantilly maison et copeaux de chocolat) | 13.00 |
| Coupe Pina Colada (Sorbet Pina Colada, rhum blanc, jus d’ananas, ananas frais et copeaux de coco) | 13.00 |
| Soufflé glacé à l’eau de vie de mirabelle de Lorraine | 13.00 |
| Colonel arrosé à la vodka Zubrowka | 14.00 |
| Gourmandise lorraine (Sorbet maison, mirabelles, eau de vie de mirabelle) | 15.00 |
Glaces et Sorbet
| Glace | Sorbet |
|---|---|
| Lait entier | Pulpe de fruit |
| Crème | Eau |
| Œuf | Sucre |
| Sucre | Jus de citron |
Tableau des allergènes pour Auberge De La Klauss Menu
| Plat | Allergènes |
|---|---|
| Saumon Grillé | Poisson |
| Légumes Sautés | Soja (si sauce soja utilisée), Gluten (si nouilles de blé utilisées) |
| Filet de Bœuf | Produits Laitiers (si servi avec sauce à la crème) |
| Salade Verte Mélangée | Noix (si utilisées dans la vinaigrette) |
| Risotto aux Champignons | Produits Laitiers (si fromage utilisé), Gluten (si riz de blé utilisé) |
| Mousse au Chocolat | Produits Laitiers, Noix (si utilisées en garniture) |
| Sorbet aux Fruits | Aucun (sauf mention contraire) |
Dernières offres pour Auberge De La Klauss Menu
| Plat | Description de l’offre |
|---|---|
| Bar Grillé | Réduction de 20% pendant les heures de déjeuner |
| Poulet Alfredo | Un acheté, un offert les mardis |
| Pizza Végétarienne | Offre Happy Hour – moitié prix de 17h à 19h tous les jours |
| Steak Frites | Spécial weekend – dessert offert |
| Plateau de Fruits de Mer | Offre familiale – 10% de réduction pour une table de quatre personnes ou plus |
| Salade Spéciale du Chef | Combo déjeuner – salade + boisson à prix réduit |
Menu Nutrition de Auberge De La Klauss
| Plat | Calories (kcal) | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) | Fibres (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Saumon Grillé | 300 | 25 | 0 | 20 | 2 | 500 |
| Légumes Sautés | 200 | 5 | 30 | 10 | 8 | 300 |
| Filet de Bœuf | 400 | 30 | 15 | 25 | 3 | 600 |
| Salade Verte Mélangée | 100 | 2 | 10 | 5 | 5 | 200 |
| Risotto aux Champignons | 350 | 10 | 40 | 15 | 4 | 400 |
| Mousse au Chocolat | 250 | 5 | 30 | 15 | 1 | 150 |
| Sorbet aux Fruits | 150 | 0 | 35 | 0 | 0 | 50 |
Cette table fournit un aperçu nutritionnel de certains plats du menu de l’Auberge De La Klauss, y compris les calories, les protéines, les glucides, les lipides, les fibres et la teneur en sodium par portion.
Auberge De La Klauss vidéo france
Localisation et contact
Heure d’ouverture et de fermeture
| JOUR | Horaires d’ouverture et de fermeture |
| Lundi | Fermé |
| Mardi | 12–2 PM 7–9 PM |
| Mercredi | 12–2 PM 7–9 PM |
| Jeudi | 12–2 PM 7–9 PM |
| Vendredi | 12–2 PM 7–9 PM |
| Samedi | 12–2 PM 7–9 PM |
| Dimanche | 12–2 PM 7–9 PM |
Les sources de données
Toutes les données sont collectées à partir de sources officielles répertoriées ci-dessous.
Alternatives au Auberge De La KlaussRestaurant
Auberge de l’Ill
Situé à Illhaeusern, ce restaurant propose une cuisine française raffinée avec un accent sur les spécialités régionales. Le cadre élégant et le service excellent en font un choix de premier ordre pour une expérience gastronomique.
Le Chambard
Situé à Kaysersberg, ce restaurant doublement étoilé au Michelin est connu pour son approche créative et moderne de la cuisine alsacienne traditionnelle. Les plats innovants du chef et l’atmosphère chaleureuse et accueillante sauront impressionner.
L’Arnsbourg
Situé à Baerenthal, L’Arnsbourg est réputé pour sa cuisine contemporaine qui mélange influences françaises et internationales. Les magnifiques environs naturels et l’ambiance luxueuse ajoutent à l’expérience culinaire exceptionnelle.
La Table d’Olivier Nasti
Situé à Kaysersberg, ce restaurant étoilé au Michelin offre un menu gastronomique qui met en valeur les saveurs de la région alsacienne. L’expertise culinaire du chef Olivier Nasti se retrouve dans chaque plat.
Le Cerf
Situé à Marlenheim, Le Cerf est célèbre pour sa cuisine française classique avec une touche moderne. L’atmosphère cosy mais sophistiquée du restaurant en fait un choix parfait pour une occasion spéciale.
La Nouvelle Auberge
Situé à Wihr-au-Val, ce charmant restaurant offre un délicieux mélange de plats traditionnels et contemporains. Le menu de saison et le cadre pittoresque en font un choix populaire parmi les locaux et les visiteurs.
Au Crocodile
Situé à Strasbourg, ce restaurant étoilé au Michelin est célèbre pour sa cuisine française élégante et son service impeccable. Le bâtiment historique et l’intérieur raffiné ajoutent à l’expérience culinaire globale.
Offres d’emploi au Auberge De La Klauss Restaurant France
Chef de Cuisine
Responsable de la supervision de toutes les opérations de cuisine, de la création des menus et de garantir la plus haute qualité de préparation et de présentation des plats.
Sous-Chef
Assiste le Chef de Cuisine dans la gestion du personnel de cuisine, la préparation des repas et le maintien des normes d’hygiène de la cuisine.
Chef Pâtissier
Spécialisé dans la création de desserts, pâtisseries et autres produits de boulangerie, assurant une haute qualité et créativité dans les offres de desserts du restaurant.
Cuisinier
Prépare des plats spécifiques selon le menu et les instructions du chef, assurant un service rapide et efficace.
Plongeur
Aide aux tâches de base en cuisine, y compris le nettoyage, la vaisselle et le soutien à la préparation des aliments.
Manager de Restaurant
Gère les opérations globales du restaurant, y compris la gestion du personnel, le service client et les performances financières.
Sommelier
Expert en sélection et service de vins, responsable de la gestion de l’inventaire des vins et de faire des recommandations pour améliorer l’expérience culinaire.
Serveur/Serveuse
Fournit un excellent service client, prend les commandes, sert les plats et boissons, et assure la satisfaction des clients.
Hôte/Hôtesse
Accueille les clients, gère les réservations et assure un processus d’accueil fluide.
Barman/Barmaid
Prépare et sert des boissons, maintient la zone du bar et offre un excellent service client.
Personnel de Nettoyage
Assure la propreté et l’hygiène du restaurant, y compris les salles à manger, les toilettes et autres installations.
FAQs
Quel type de cuisine sert l’Auberge De La Klauss?
L’Auberge De La Klauss se spécialise dans la cuisine française traditionnelle avec un accent sur les ingrédients régionaux et saisonniers.
Dois-je faire une réservation?
Oui, les réservations sont fortement recommandées, surtout pendant les week-ends et les jours fériés.
Y a-t-il un code vestimentaire?
Le restaurant a un code vestimentaire décontracté chic.
Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ou végétaliennes?
Oui, le restaurant propose des options végétariennes, et des plats végétaliens peuvent être préparés sur demande.
Le restaurant est-il adapté aux familles?
Oui, l’Auberge De La Klauss accueille les familles et propose un menu pour enfants.
Paul Bocuse
Paul BocuseMeet Paul Bocuse, un chef de renom célèbre pour sa cuisine française alléchante. Avec une passion pour la cuisine qui s'étend sur des décennies, Paul prend plaisir à partager ses créations culinaires et ses recettes sur son site web. Aux côtés de ses propres plats, il sélectionne des menus de restaurants du monde entier, offrant ainsi un avant-goût d'expériences culinaires diverses. La dédication de Paul à l'art de la cuisine lui a valu le respect et l'admiration dans le monde culinaire, faisant de lui une figure aimée parmi les amateurs de gastronomie partout.
