Pour satisfaire vos envies culinaires, plongeons-nous dans une cuisine française alléchante et diversifiée. Jetez un œil à la sélection organisée de La Braise Seclin MENU, un paradis culinaire qui incarne les saveurs authentiques de la France. Des entrées magnifiquement conçues aux entrées gourmandes et desserts irrésistibles, ce menu garantit un mélange harmonieux de saveurs qui vous fascinera. Explorons le MENU de coupe de La Braise Seclin les prix mis à jour 2024 et voyons ce qu’ils proposent à quels tarifs.
La Braise Seclin Menu Carte Prix France 2024
La Braise Seclin menu est regroupé dans les catégories suivantes : ENTRÉES, GRILLADES, POISSONS, BURGERS, PÂTES, SALADES, SPÉCIALITÉS, PLANCHES, DESSERTS, FORMULES, BOISSONS(SOFTS & MOCKTAILS), BOISSONS CHAUDES, COCKTAILS, BIÈRES, APÉRITIFS, VINS, WHISKYS, GINS, RHUMS, et LES DIGESTIFS, Hippopotamus Menu Carte.
ENTRÉES Prix
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Soupe aux lentilles | Lentilles corail rouge, gluten | 6.50€ |
Bruschetta chèvre miel | Pain toasté à l’ail, chèvre chaud, miel et pomme, gluten, fruitacoque (1), lactose | 8.50€ |
Burrata di bufala | Tomate cerises, huile d’olive, vinaigre balsamique et herbes aromatiques, lactose | 8.50€ |
Camem’braise | 1/2 Camembert chaud, huile d’olive, tomate cerise et pain toasté, lactose | 8.90€ |
Bruschetta saumon fumé | Pain toasté à l’ail, saumon fumé toasté, fromage blanc aux herbes et citron, gluten, lactose | 9.50€ |
Planche de fromages | Assortiment de fromages, fruitacoque (1), lactose | 12.90€ |
Carpaccio de | Viande de boeuf crue, huile d’olive, jus de citron et parmesan, lactose | 12.90€ |
Scampi à l’ail | Scampi, ail, persil et tomates, crustace, lactose | 13.50€ |
Scampi diaboliques | Scampi, tomates, ail, persil, sauce sriracha, crustace, lactose | 13.50€ |
GRILLADES Carte & Prix
Article | Prix |
---|---|
Steak haché (250g) | 17.90€ |
Brochettes de boeuf | 19.90€ |
Bavette (200g) | 20.90€ |
Rumsteack (250g) | 21.90€ |
Onglet (200g) | 24.90€ |
Entrecote (300g) | 25.90€ |
Filet pur (250g) | 29.90€ |
Côte à l’os (500g) | 31.90€ |
LES VIANDES D’AGNEAU | |
Brochettes d’agneau (200g) | 20.90€ |
Cotelettes d’agneau X4 | 22.90€ |
LES VOLAILLES | |
Brochettes de poulet | 17.90€ |
Filet de poulet | 18.90€ |
Seclin POISSONS Menu 2024
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Pavé de saumon | +/- 190G, poisson (1) | 18.90€ |
Scampi à l’ail | 12 pièces, crustace, lactose | 18.90€ |
Scampi diabolique | 12 pièces, crustace, lactose | 20.90€ |
Dorade | +/- 250G, poisson (1) | 21.90€ |
BURGERS
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Chicken burger | Pain sesame, 180g filet de poulet, cheddar, sauce moutarde et ketchup, salade, potatoes, gluten, fruitacoque (1), lactose, oeuf | 17.90€ |
Big Stalone | Pain sesame, 200g steak 100% boeuf, cheddar, oeuf, bacon, sauce moutarde et ketchup, salade, potatoes, gluten, fruitacoque (1), lactose, oeuf | 18.90€ |
Burger savoyard | Pain sesame, steak de 200g, oignons caramélisés, concombre, fromage raclette, sauce poivre, potatoes, gluten, fruitacoque (1), lactose, oeuf | 18.90€ |
Scampi Burger | Pain sesame, scampis, salade, concombre, sauce aigre-douce, sauce soja, potatoes, gluten, fruitacoque (1), lactose, oeuf, soja | 19.90€ |
Burger de luxe | Pain sesame, steak haché et tranche de filet pur bœuf, sauce à l’échalote, cheddar, salade, potatoes, gluten, fruitacoque (1), lactose, oeuf | 21.90€ |
Pulled beef | Pain sesame, effiloché de bœuf, feta, concombre, salade, oignons confits et sauce chasseur, gluten, fruitacoque (1), lactose, oeuf | 22.90€ |
PÂTES
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Tagliatelles Poulet | Poulet grillé, champignon, crème, gruyère, celeri (1), crustace, lactose, oeuf, gluten, mollusque, soja | 14.90€ |
Tagliatelles Saumon | Saumon fumé, tomate, ail, parmesan, persil, gluten, poisson (1), lactose, oeuf | 16.90€ |
Tagliatelles Scampi à l’ail | Scampi, tomates, ail, persil, gluten, crustace, lactose, oeuf | 17.90€ |
Tagliatelles Scampi diabolique | Scampi, tomates, ail, persil, sauce sriracha, gluten, crustace, lactose, oeuf | 17.90€ |
Tubettone aux légumes et Burrata di Bufala | Pâtes, haricots vert, pois gourmands, champignons de Paris, tomates cerises, graines de courges, ail, burrata di bufala, huile d’olive et crème balsamique, celeri (1), crustace, lactose, oeuf, gluten, mollusque, soja | 18.90€ |
SALADES Carte 2024
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Salade Seguin | Salade, tomate, toast chèvre chaud au miel, noix | 15.50€ |
Salade Cesar | Salade, tomate, concombre, filet de poule grillé, crouton de pain, parmesan | 15.90€ |
Salade Norvégienne | Salade, tomate, oignon rouge, oeuf dur, saumon fumé, citron, crouton de pain, parmesan | 16.90€ |
Salade marinière | Salade, tomate, oignon rouge, concombre, câpre, feta, scampi poêlé, persil | 16.90€ |
Carpaccio Di Burrata | Viande de boeuf crue, roquette, huile d’olive, parmesan, citron, crème balsamique et Burrata di Bufala | 18.90€ |
Braise Seclin SPÉCIALITÉS
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Plat du sultan boeuf | Brochette de boeuf, purée d’aubergines, salade, sauce et garniture au choix | 24.90€ |
Plat du sultan poulet | Brochette de poulet, purée d’aubergines, salade, sauce et garniture au choix | 24.90€ |
Plat du sultan agneau | Brochette de d’agneau, purée d’aubergines, salade, sauce et garniture au choix | 24.90€ |
Asado ribs Black Angus | Servi avec des potatoes et une sauce au choix, mollusque, sulfite, soja, moutarde, sesame | 26.90€ |
PLANCHES
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Planche fromagère | Planche de fromages composée selon les arrivages | 23.90€ |
Planche mixte | Planche mixte composée selon les arrivages | 28.90€ |
DESSERTS Tarif
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Salade de fruits | 7.50€ | |
Café ou Thé douceur | Café ou thé, accompagné de 3 mignardises | 7.50€ |
Café ou Thé gourmand | Café ou thé accompagné de 5 mignardises | 8.90€ |
Crème brulée | 8.00€ | |
Nougat glacé | Crème de nougat, morceaux d’amandes, biscuit | 7.90€ |
Tiramisu | 9.00€ | |
Fondant au chocolat | Sauce dessert chocolat + 1 fondant, 1 boule de glace à la vanille, chantilly, fruits | 9.00€ |
Pavlova mangue passion | Une meringue au cœur crémeux montée à la mascarpone et son coulis de fruits de la passion | 10.50€ |
Napoléon | Un feuilleté fourré à la crème mousseline accompagné d’une boule de glace caramel beurre salé et saupoudré d’éclats de praliné | 10.50€ |
COUPES GLACÉES | ||
La Dame Blanche | 3 boules de glace vanille, sauce dessert chocolat, chantilly | 7.50€ |
Chocolat Liégeois | 3 boules de glace chocolat, chantilly, sauce dessert chocolat | 7.50€ |
La trilogie | 3 boules sorbet (citron, pomme, cassis, framboise, passion), chantilly | 7.50€ |
Le colonel | Sorbet citron, vodka | 8.50€ |
Pêche Melba | Oreillons de pêche accompagnés de glace vanille et d’un coulis de fruits rouges | 7.50€ |
Resto FORMULES Plats
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Formule 1 | Plat du jour + Boisson soft (hors redbull) + café | 17.90€ |
Formule 2 | Plat du jour + Bière pression Oburg (25cl) ou verre de vin au pichet (12cl) + café | 18.90€ |
Formule 3 | Plat du jour + Boisson soft (hors redbull) + dessert (fromage blanc au choix ou mousse au chocolat ou tarte aux fruits) + café | 19.90€ |
Formule 4 | Plat du jour + Bière pression Oburg (25cl) ou verre de vin au pichet (12cl) + dessert (fromage blanc au choix ou mousse au chocolat ou tarte aux fruits) + café | 21.90€ |
BOISSONS
Article | Description | Prix |
---|---|---|
SOFTS | ||
Diabolo (33cl) | Différents sirops au choix. | 3.20€ |
Multi Vitaminé (25cl) | 3.90€ | |
Fuze Tea (25cl) | 3.90€ | |
Schweppes Tonic (25cl) | 3.90€ | |
Scheweppes Agrûmes (25cl) | 3.90€ | |
Sprite (25cl) | 3.90€ | |
Vittel (25cl) | 3.90€ | |
Orangina (25cl) | 3.90€ | |
Coca Cola (33cl) | 4.20€ | |
Coca Cola Zéro (33cl) | 4.20€ | |
Perrier (33cl) | 4.20€ | |
Vittel (1 L) | 6.00€ | |
San Pellegrino (1 L) | 6.50€ | |
MOCKTAILS | ||
Cocktail Maison | Papaye, mangue, fruit de la passion, ananas et jus d’orange | 7.50€ |
Surfers Dream | Fraise, pêche, crème, jus d’ananas, lactose | 7.50€ |
Coral Reef | Kiwi, banane, jus d’orange, lactose | 7.50€ |
Blue Lagoon | Fruit de la passion, mangue, crème, jus d’ananas, lactose | 7.50€ |
Mojito | Citron vert, menthe, sucre concassé, limonade | 8.00€ |
Mojito Framboise | Framboise, citron vert, menthe, sucre concassé, limonade | 8.00€ |
Pina Colada | Lait de coco, pulpe de coco, crème, jus d’ananas, lactose | 8.00€ |
Coco Mango | Purée de fraise, jus de mangue et lait de coco | 8.00€ |
BOISSONS CHAUDES
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Thé parfumé en sachet | Noir, parfum menthe ou tilleul | 2.50€ |
Tierra expresso petit | Rondeur et moelleux dans un café légèrement corsé, parfait équilibre des arômes entre amertume et acidulé | 2.90€ |
Tierra expresso grand | Rondeur et moelleux dans un café légèrement corsé, parfait équilibre des arômes entre amertume et acidulé | 3.50€ |
Capuccino | Un expresso lacté coiffé d’une mousse de lait | 3.90€ |
COCKTAILS
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Cocktail Spritz | Apérol, prosecco, eau gazeuse | 7.90€ |
Caipirinha | Prata, citron compressé | 8.50€ |
Cocktail Margarita | Tequilla, liqueur d’orange, jus de citron | 8.90€ |
Cocktail Mojito Framboise | Framboise, citron vert, menthe, sucre concassé, limonade, rhum | 9.90€ |
Coral Reef | Kiwi, banane, jus d’orange, rhum | 9.90€ |
Blue Lagoon | Fruit de la passion, mangue, crème, jus d’ananas, rhum | 9.90€ |
Surfers Dream | Fraise, pêche, crème, jus d’ananas, rhum | 9.90€ |
Pina Colada | Lait de coco, pulpe de coco, crème, jus d’ananas, rhum | 9.90€ |
Cocktail Mojito | Rhum, citron vert, menthe, sucre de canne, eau gazeuse | 9.20€ |
Tequila Sunrise | Téquila, citron, jus d’orange, grenadine | 9.90€ |
Caipiroska | Vodka, sucre de canne et citron vert | 9.90€ |
Cuba Libre | Rhum, coca-cola et citron vert | 9.90€ |
Ti Punch | Rhum, citron vert et sucre de canne | 9.90€ |
Coco Mango | Rhum, purée fraise, jus de mangue et lait de coco | 11€ |
BIÈRES
Article | Prix |
---|---|
LOBURG 25CL | 4.50€ |
LOBURG 33CL | 5.50€ |
LOBURG 50CL | 7.50€ |
LEFFE BLONDE 25CL | 5€ |
LEFFE BLONDE 33L | 6€ |
LEFFE BLONDE 50CL | 8€ |
TRIPLE KARMELIET 25CL | 5.50€ |
TRIPLE KARMELIET 33L | 6.50€ |
TRIPLE KARMELIET 50CL | 8.50€ |
Chimay Bleu 33cl | 5.50€ |
Leffe Sans Alcool | 6€ |
Duvel 33cl | 6€ |
Kwak Rouge 5° 33cl | 6.50€ |
Westmalle Triple 9.5° | 7€ |
APÉRITIFS
Article | Prix |
---|---|
Martini Blanc | 4.50€ |
Martini Rouge | 4.50€ |
Kir | 5.00€ |
Monaco 25cl | 5.50€ |
Get 27 | 6.50€ |
Monaco 33cl | 7.20€ |
Kir Royal | 7.90€ |
Monaco 50cl | 10.50€ |
VINS – Prix des Menu
Article | Prix |
---|---|
COUPE OUDART 10CL | 7.90€ |
ETIENNE OUDART BRUT 75CL | 45.00€ |
DEUTZ BRUT 75CL | 69.00€ |
NICOLAS FEUILLATTE ROSÉ 75CL | 69.00€ |
MUMM CORDON ROUGE BRUT 75CL | 79.00€ |
PICHET 12CL | 3.00€ |
PICHET 25CL | 5.50€ |
PICHET 50CL | 11.00€ |
PINOT NOIR CUVÉE SECRÈTE 12CL | 4.00€ |
HAUTES GRAVIÈRES 12CL | 4.50€ |
LES GALETS 12CL | 4.50€ |
HAUTES GRAVIÈRES 75CL | 25.00€ |
HÉRITAGE DE LE BOSCQ 75CL | 38.00€ |
BARON DE BRANE 75CL | 55.00€ |
LES DIMANCHES DE LIGNANE 75CL | 23.00€ |
LES PALAIS 75CL | 31.00€ |
LES GALETS 75CL | 25.00€ |
CAMELEON MALBEC 75CL | 24.00€ |
PINOT NOIR CUVÉE SECRÈTE 75CL | 22.00€ |
LES GOURGOULES 75CL | 25.00€ |
PINOT NOIR VIEILLES VIGNES 75CL | 32.00€ |
HAUTES CÔTES DE NUITS 75CL | 39.00€ |
CUVÉE SECRÈTE 12CL | 4.00€ |
LES DIMANCHES DE LIGNANE 12CL | 4.50€ |
VILLA DRIA MOELLEUX JARDIN SECRET 12CL | 4.50€ |
LE FINAGE 12CL | 6.00€ |
CLOS DU PRESSOIR 12CL | 6.00€ |
CUVÉE SECRÈTE 75CL | 22.00€ |
CLOS DU PRESSOIR 75CL | 32.00€ |
LES DIMANCHES DE LIGNANE 75CL | 24.00€ |
LE FINAGE 75CL | 32.00€ |
VILLA DRIA MOELLEUX JARDIN SECRET 75CL | 24.00€ |
GRIS BLANC 12CL | 4.00€ |
DOMAINE COULOMB 12CL | 4.50€ |
O DE ROSÉ 12CL | 4.80€ |
GRIS BLANC 75CL | 22.00€ |
O DE ROSÉ 75CL | 26.00€ |
DOMAINE COULOMB 75CL | 24.00€ |
WHISKYS
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Jack Daniel’s 4cl | Tennessee 40° | 7€ |
Haigclub 4cl | Single grain scotch whisky 40° | 7€ |
Chivas 12 ans 4cl | Blended scotch whisky 40° | 8€ |
Fire & Cane Glennfiddich 4cl | Simple malt, scotch whisky 43° | 9€ |
Jack Daniel’s Gentleman 4cl | Tennessee 40° doublement adouci | 9.50€ |
Cardhu 12 ans 5cl | Single Malt, Scotch whisky | 9.50€ |
Kasei 4cl | Whisky japonais, blended whisky 40° | 10€ |
Chivas 18 ans 4cl | Blended scotch whisky 40° | 12€ |
GINS
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Ungawa Gin Canadien 43% 4cl | Thé, menthe poivrée, pin et citron, esprit floral avec tonic | 10€ |
Bottega Gin Bacur 40% 4cl | Gin italien, citron, genévrier, sauge avec tonic | 11€ |
Bulldog 4cl | Gin italien, citron, genévrier, sauge avec tonic | 13€ |
Hendricks Gin Écossais 41% 4cl | Pelure de citron, genévrier, coriandre, infusion avec concombre et rosé | 14€ |
RHUMS
Article | Description | Prix |
---|---|---|
Appleton Estate 43% 4cl | Jamaïque, 12 ans d’âge 43°, fruits secs et miel | 12€ |
La Hechicera Colombien 4cl | Vanille, orange, poivre noir, vieilli dans un bourbon | 13€ |
Bacardi Reserva Ocho 4cl | Rhum 40° Vieilli 8 ans sous le soleil des Caraïbes | 14€ |
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LES DIGESTIFS Menu & Prix 2024
Article | Prix |
---|---|
Ricard | 4€ |
Gin Gibson | 5.50€ |
Vodka | 6€ |
J&B | 6€ |
Limoncello | 6.50€ |
Bailey’s | 6.50€ |
Calvados | 6.50€ |
Cognac | 6.50€ |
Jack Daniel’s | 7.50€ |
Raki | 8€ |
Irish Coffee | 9€ |
Tableau des allergènes pour La Braise Seclin Menu
Article du Menu | Gluten | Noix | Produits Laitiers | Œufs | Soja | Fruits de Mer | Arachides |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Steak Grillé | Non | Non | Non | Non | Non | Non | Non |
Poulet Rôti | Non | Non | Non | Non | Non | Non | Non |
Quiche aux Légumes | Oui | Non | Oui | Oui | Non | Non | Non |
Salade César | Oui | Non | Oui | Non | Non | Non | Non |
Plateau de Fruits de Mer | Non | Non | Non | Non | Non | Oui | Non |
Gâteau au Chocolat et Noix | Oui | Oui | Oui | Oui | Non | Non | Oui |
Assiette de Fromages | Non | Non | Oui | Non | Non | Non | Non |
Soupe à l’Oignon Française | Oui | Non | Oui | Non | Non | Non | Non |
Baguette | Oui | Non | Non | Non | Non | Non | Non |
Burger Végan | Non | Non | Non | Non | Oui | Non | Non |
Dernières offres pour La Braise Seclin Menu
Nom de l’offre | Description | Prix (€) |
---|---|---|
Dîner lève-tôt | Repas 2 plats à partir d’un menu sélectionné | 20 |
Soirée Couple | 2 plats principaux, 2 desserts et une bouteille de vin | 50 |
Fête Familiale | Repas pour 4 incluant entrées, plats principaux et desserts | 70 |
Spécial Déjeuner | 1 plat principal et 1 boisson | 15 |
Brunch du Week-end | Accès buffet illimité | 25 |
Happy Hour | Réductions sur boissons et apéritifs | Variable |
Spécial Saisonnier | Spécialité du chef avec ingrédients de saison | 30 |
Délice Végétarien | Menu spécial végétarien 3 plats | 18 |
Extravagance de Fruits de Mer | Assortiment de fruits de mer grillés et frits | 35 |
Soirée Steak | Choix de steak avec accompagnements | 28 |
Menu Nutrition de La Braise Seclin
Article | Portion | Calories | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) | Fibres (g) | Sodium (mg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Steak Grillé | 200g | 500 | 45 | 0 | 35 | 0 | 75 |
Poulet Rôti | 1/2 poulet | 610 | 70 | 0 | 33 | 0 | 190 |
Saumon Grillé | 180g | 367 | 34 | 0 | 25 | 0 | 100 |
Salade César | 1 portion | 300 | 7 | 10 | 26 | 2 | 560 |
Frites | 100g | 312 | 3 | 41 | 15 | 4 | 290 |
Légumes Grillés | 150g | 120 | 2 | 25 | 4 | 5 | 70 |
Ratatouille | 200g | 80 | 2 | 18 | 0.4 | 5 | 56 |
Mousse au Chocolat | 100g | 354 | 6 | 35 | 20 | 2 | 70 |
Crème Brûlée | 150g | 470 | 9 | 45 | 30 | 0 | 110 |
Baguette | 1 tranche | 175 | 5 | 36 | 1 | 2 | 430 |
Vin (Rouge, par verre) | 150ml | 125 | 0 | 4 | 0 | 0 | 9 |
Eau Pétillante | 250ml | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
Cette table offre un aperçu du contenu nutritionnel que l’on pourrait s’attendre à trouver lors d’un repas à « La Braise Seclin », avec un accent mis sur les plats grillés et rôtis qui sont les caractéristiques d’une telle expérience culinaire. L’inclusion de desserts et de boissons classiques français complète l’expérience du repas, fournissant un regard complet sur un repas du début à la fin.
La Braise Seclin vidéo france
Localisation et contact
Heure d’ouverture et de fermeture
JOUR | Horaires d’ouverture et de fermeture |
Lundi | 12–10:30 PM |
Mardi | 12–10:30 PM |
Mercredi | 12–10:30 PM |
Jeudi | 12–10:30 PM |
Vendredi | 12–10:30 PM |
Samedi | 12–10:30 PM |
Dimanche | 12–10:30 PM |
Les sources de données
Toutes les données sont collectées à partir de sources officielles répertoriées ci-dessous.
Alternatives au La Braise Seclin Restaurant
L’Atelier du Goût
Ce restaurant est renommé pour son approche innovante de la cuisine française traditionnelle. Les chefs ici sont connus pour leur utilisation créative d’ingrédients frais et locaux, rendant chaque plat une aventure culinaire unique. C’est un endroit parfait pour les passionnés de cuisine qui cherchent à explorer la gastronomie française contemporaine.
Le Bistrot du Boucher
Un havre pour les amateurs de viande, Le Bistrot du Boucher se concentre sur des viandes de haute qualité, approvisionnées localement, préparées avec des techniques françaises impeccables. L’ambiance est chaleureuse et accueillante, offrant une expérience de bistrot classique avec un accent sur des steaks et des côtelettes exceptionnels.
La Table des Gourmets
Spécialisée dans la cuisine régionale, La Table des Gourmets offre une expérience culinaire confortable avec un menu qui célèbre le meilleur des produits locaux. Les plats ici sont copieux et pleins de saveur, parfaits pour ceux qui apprécient le charme rustique de la gastronomie française.
L’Épicurien
L’Épicurien se distingue par son cadre élégant et son menu raffiné. Le restaurant sert une sélection de plats joliment présentés, mélangeant des techniques françaises classiques avec des tendances culinaires modernes. C’est un choix idéal pour un dîner romantique ou une célébration spéciale.
Le Petit Boulevard
Ce charmant restaurant offre une atmosphère détendue avec un menu qui présente un mélange de plats français et internationaux. Le Petit Boulevard est idéal pour un repas décontracté, où les invités peuvent profiter de classiques bien exécutés dans un cadre convivial.
Chez Maxime
Offrant une expérience culinaire française par excellence, Chez Maxime est célébré pour ses plats traditionnels, son ambiance chaleureuse et son service attentionné. Le restaurant se targue de son engagement envers la qualité et l’authenticité, le rendant un favori parmi les locaux et les visiteurs.
Offres d’emploi au La Braise Seclin Restaurant France
Chef Exécutif
Le Chef Exécutif est responsable de la supervision de toutes les opérations culinaires, du développement des menus à la sélection des ingrédients et à la gestion de la cuisine. Ce rôle nécessite un mélange de créativité, de leadership et une expérience culinaire étendue.
Sous-Chef
Agissant comme le bras droit du Chef Exécutif, le Sous-Chef aide aux opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la supervision du personnel, l’assurance de la qualité des aliments et la gestion des stocks. Ce poste est essentiel pour maintenir les normes culinaires du restaurant.
Chef Pâtissier
Spécialisé dans les desserts, le Chef Pâtissier conçoit et prépare une gamme de créations sucrées. Ce rôle exige un haut niveau de créativité, de précision et une connaissance des techniques de pâtisserie.
Cuisinier
Les cuisiniers sont responsables de la préparation des ingrédients, de la cuisson des repas et de l’entretien de leurs postes. Ils travaillent sous la direction des chefs pour exécuter le menu à la perfection.
Directeur de Restaurant
Le Directeur de Restaurant supervise les opérations en salle, assurant que les clients reçoivent un service exceptionnel. Les responsabilités incluent la gestion du personnel, la satisfaction des clients et l’efficacité opérationnelle.
Sommelier
Un Sommelier à La Braise gérerait la sélection des vins, l’association des vins avec les plats et éduquerait les clients sur les choix de vins. Ce rôle nécessite une connaissance approfondie du vin et d’excellentes compétences en communication.
Personnel de Salle
Les serveurs et serveuses sont le visage du restaurant, chargés de prendre les commandes, de servir les plats et de garantir une expérience de restauration agréable pour tous les clients. Ce rôle demande d’excellentes compétences interpersonnelles et une passion pour le service.
Hôte/Hôtesse
L’Hôte ou l’Hôtesse gère les réservations, accueille les clients à leur arrivée et les place. Ce poste est crucial pour faire une bonne première impression et nécessite de bonnes compétences organisationnelles et relationnelles.
Barman
Les barmans préparent et servent des boissons, gèrent l’inventaire du bar et s’assurent que les clients apprécient leur expérience au bar. La connaissance des recettes de cocktails et un comportement amical sont essentiels.
Plongeur/Aide de Cuisine
Les plongeurs et aides de cuisine sont responsables des tâches de nettoyage et soutiennent le personnel de cuisine en effectuant diverses tâches, telles que la préparation. Ce rôle est essentiel pour maintenir les normes d’hygiène du restaurant.
FAQs
Quel type de cuisine propose La Braise Seclin?
La Braise Seclin est spécialisé dans la cuisine française traditionnelle avec un accent sur les plats grillés et rôtis, proposant une sélection de viandes et de fruits de mer cuits sur une flamme nue pour une saveur unique.
Dois-je réserver pour dîner à La Braise Seclin?
Oui, il est recommandé de réserver, surtout les week-ends et les jours fériés, pour garantir votre table. Vous pouvez réserver en appelant directement le restaurant ou via leur site web si disponible.
La Braise Seclin convient-elle aux végétariens et végétaliens?
Bien que La Braise soit connu pour ses plats de viande et de fruits de mer, ils proposent une sélection d’options végétariennes. Les options végétaliennes peuvent être plus limitées, il est donc préférable de se renseigner directement auprès du restaurant.
Y a-t-il un code vestimentaire à La Braise Seclin?
La Braise Seclin n’impose pas de code vestimentaire strict, mais une tenue chic décontractée est appréciée pour maintenir l’ambiance du restaurant.
La Braise Seclin peut-elle accueillir des grands groupes ou des événements privés?
Oui, La Braise Seclin peut accueillir de grands groupes et des événements privés. Il est conseillé de contacter le restaurant bien à l’avance pour discuter de vos besoins et faire les arrangements nécessaires.
Y a-t-il un parking disponible à La Braise Seclin?
Oui, un parking est disponible pour les clients. Cependant, l’espace peut être limité aux heures de pointe, donc envisagez d’arriver tôt ou d’explorer les options de parking à proximité.
La Braise Seclin propose-t-elle des menus spéciaux ou des promotions?
La Braise Seclin propose occasionnellement des menus spéciaux pour des événements comme la Saint-Valentin, Noël ou le Nouvel An. Ils peuvent également avoir des promotions saisonnières, il est donc préférable de consulter leur site web ou de les contacter directement pour les dernières offres.
Paul Bocuse
Paul BocuseMeet Paul Bocuse, un chef de renom célèbre pour sa cuisine française alléchante. Avec une passion pour la cuisine qui s'étend sur des décennies, Paul prend plaisir à partager ses créations culinaires et ses recettes sur son site web. Aux côtés de ses propres plats, il sélectionne des menus de restaurants du monde entier, offrant ainsi un avant-goût d'expériences culinaires diverses. La dédication de Paul à l'art de la cuisine lui a valu le respect et l'admiration dans le monde culinaire, faisant de lui une figure aimée parmi les amateurs de gastronomie partout.