Pour satisfaire vos envies culinaires, plongeons-nous dans une cuisine française alléchante et diversifiée. Jetez un œil à la sélection organisée de La Table d’Olivier Nasti MENU, un paradis culinaire qui incarne les saveurs authentiques de la France. Des entrées magnifiquement conçues aux entrées gourmandes et desserts irrésistibles, ce menu garantit un mélange harmonieux de saveurs qui vous fascinera. Explorons le MENU de coupe de La Table d’Olivier Nasti les prix mis à jour 2024 et voyons ce qu’ils proposent à quels tarifs.
La Table d’Olivier Nasti Menu Carte Prix France 2024
Le menu de La Table d’Olivier Nasti est regroupé dans les catégories suivantes : Le Chasseur, L’EXPRESSION, LA CARTE, Dessert Carte, Entrées Alsaciennes, Poisson, Viande, Fromage, Dessert, Le Menu du Terroir, Menu Enfants, La Tour Montlhéry Chez Denise Menu Carte.
Menu Le Chasseur (Prix = 330€)
| Article | Détails |
|---|---|
| Alsace en quelques bouchées | – Canard sauvage de nos chasses – Cynorrhodon des vignes |
| Faisan et homard bleu, jus de corail et huile de piment | |
| « L’insolite » Le roi des forêts alsaciennes en tartare | |
| Caviar Osciètre « Kaviari House » | |
| Pigeon sauvage rôti sur carcasse, raisins, champignons oxydés et salsifis confits | |
| Pâté de gibier chaud du Lac Blanc et fruits noirs d’été fermentés | |
| Le chariot de fromages de nos montagnes | |
| La levure | « comme le chef l’aime » |
| L’Alsace gourmande | Ce menu est servi pour tous les convives, pour un minimum de 2 convives |
L’EXPRESSION (Prix = 270€)
| Article | Détails |
|---|---|
| Alsace en quelques bouchées | – « Green Style » Anguille, légèrement fumée et glacée aux agrumes – Omble arctique « cuit à la cire d’abeille », vinaigrette tiède au miel et à l’huile de sapin – Nouvelle choucroute de Krautergersheim, carvi sauvage – Les écrevisses à la sauce au sang et champignons oxydés >- Le gibier des chasses alsaciennes, poivre, cacao et spätzles – Munster et cumin à déguster du bout des doigts – Coing confit, safran d’Alsace, crème crue et vanille givrée |
| L’Alsace gourmande |
LA CARTE
| Article | Prix (Price) |
|---|---|
| Eel « in green » (Lightly smoked and glazed with citrus) | 94€ |
| Goose Foie gras of Alsace « like a snow » (berawecka cream and tomme des montagnes cheese) | 89€ |
| “L’insolite” The king of the Alsatian forests in tartare, Osciètre caviar “Kaviari House” | 40g 250€, 20g 150€ |
| Perch fillets from “l’Ami Eric”, fishing from lake Léman (roasted on raw cream, zest of lemon and lemon balm) | 96€ |
| The summer deer of the Alsatian hunts, delicate Hazelnut puree (kassknepflé, red fruits, mushrooms, fir and cocoa with pepper) | 115€ |
| The hot game pâté from the White Lake (and fermented summer black fruits) | 115€ |
| “A Chimera” of feathered game – truffle in the ashes and veal tripe (for 2 pers.) | 138€/pers |
| The slice of hare from the Beauce “A la Royale” (the rosé fillet with celery juice and the shoulder “Sénateur Couteaux” vegetables in condiments) | 120€ |
Dessert Carte 2024
| Article | Prix(€) |
|---|---|
| Meringue shell, glace à la châtaigne grillée et mandarine Mikan | 53 |
| Poire Williams rafraîchie aux herbes, meringue aérée, gavotte croustillante et sorbet au fromage de ferme à la lime | 53 |
| Coing confit, safran d’Alsace, crème crue et vanille givrée | 53 |
| Chocolat cubain 75% « Nicolas Berger », poivre blanc de Penja en mousse et grue de cacao en glace | 59 |
Entrées Alsaciennes
| Article | Prix(€) |
|---|---|
| Salade de légumes crus mélangés | 19 |
| Escargots alsaciens en coquilles (demi-douzaine) | 18 |
| Une douzaine d’escargots alsaciens en coquilles | 32 |
| Tarte à l’oignon avec salade verte (cuisson 15 minutes) | 20 |
| Truite marinée de la vallée d’Orbey, concombres et huile d’herbes fraîches | 25 |
| Terrine de gibier, cornichons | 23 |
| Terrine de foie gras d’oie avec fruits secs « Berawecka » | 33 |
Poissons
| Article | Prix(€) |
|---|---|
| Truite Guidat de la vallée | 35 |
| Choucroute de poisson | 39 |
Viande Carte & Prix
| Article | Prix(€) |
|---|---|
| Choucroute « signature Chambard » (9 viandes) | 38 |
| « Beackaoffa » alsacien – Ragoût de 3 viandes rôties au vin blanc – salade verte | 35 (par personne) |
| « Boeuf gros sel » – Boeuf bouilli avec sel, sauce raifort | 29 |
| Rognons de veau à la sauce moutarde, spätzlés maison | 31 |
| Tête de veau grillée (roulée) | 29 |
| Lewerknepfles (quenelles de foie) avec pommes de terre sautées | 29 |
| Entrecôte de Hereford, sauce au poivre vert | 300g – 41, 350g – 47 |
Fromage
| Article | Prix(€) |
|---|---|
| Munster fermier de la Vallée | 11.50 |
| Assiette de fromages assortis | 14 |
| Munster flambé au « Marc de Gewurztraminer » | 21 |
Dessert
| Article | Prix(€) |
|---|---|
| Glace maison (une boule) – Vanille Bourbon et noisettes caramélisées | 9.50 |
| Glace maison (deux boules) – Chocolat des îles Caraïbes et biscuits | 9.50 |
| Chantilly maison à la vanille Bourbon | 3.80 |
| Sorbets maison (une boule) – Fruits rouges frais | 7.50 |
| Sorbets maison (une boule) – Fruits exotiques frais | 7.50 |
| Kougelhopf glacé au « Marc de Gewurztraminer » | 19 |
| Sorbet au citron avec « Marc de Gewurztraminer » | 19 |
| Fondant au chocolat chaud et glace à la vanille Bourbon (attente 10 min) | 17 |
| Tarte aux fruits du jour | 15 |
Le Menu du Terroir (Prix = 37€)
| Article |
|---|
| Tarte à l’oignon (attente 15 minutes) OU Terrine de gibier et cornichons |
| Choucroute « signature Chambard » (5 accompagnements) OU Mousseline de poisson du lac avec sauce d’écrevisses |
Menu Enfants (Prix = 23€)
| Article |
|---|
| Filet de pintade à la sauce à la crème, champignons et nouilles |
| OU |
| Filet de truite avec légumes |
| Glace (2 boules) |
Vérifiez le dernier menu téléchargé de Pedzouille La Grange Menu carte.
Tableau des allergènes pour La Table d’Olivier Nasti Menu
| Plat | Allergènes Présents |
|---|---|
| Terrine de Foie Gras | Lait, Œufs |
| Bisque de Homard | Crustacés, Lait |
| Tartare de Bœuf | Moutarde, Œuf, Gluten |
| Poulet Rôti | Soja, Céleri, Moutarde |
| Risotto aux Légumes | Produits Laitiers (peut être préparé végétalien) |
| Fondant au Chocolat | Gluten, Œufs, Produits Laitiers |
| Sorbet aux Fruits | Aucun (végétalien, sans gluten) |
Dernières offres pour La Table d’Olivier Nasti Menu
| Plat | Prix Normal | Prix en Promo | Description de l’Offre |
|---|---|---|---|
| Terrine de Foie Gras | 25 € | 20 € | 20% de réduction pour les plats du déjeuner |
| Bisque de Homard | 30 € | 25 € | 15% de réduction pour les réservations du dîner |
| Tartare de Bœuf | 28 € | 22 € | Offre brunch du weekend : un acheté, un à moitié prix |
| Poulet Rôti | 35 € | 30 € | Offre dîner en semaine : dessert gratuit avec plat principal |
| Risotto aux Légumes | 20 € | 18 € | Promotion saisonnière : prix réduit pour les plats végétariens |
| Fondant au Chocolat | 12 € | 10 € | Happy hour desserts : tous les desserts à 10 € de 15h à 17h |
| Sorbet aux Fruits | 8 € | 6 € | Spécial été : sorbets rafraîchissants à prix réduit |
Menu Nutrition de La Table d’Olivier Nasti
| Plat | Calories (kcal) | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) | Fibres (g) | Sucres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Terrine de Foie Gras | 320 | 15 | 10 | 25 | 2 | 5 |
| Bisque de Homard | 280 | 12 | 20 | 18 | 1 | 4 |
| Tartare de Bœuf | 350 | 20 | 15 | 28 | 3 | 2 |
| Poulet Rôti | 400 | 30 | 5 | 35 | 1 | 0 |
| Risotto aux Légumes | 250 | 8 | 30 | 10 | 5 | 4 |
| Fondant au Chocolat | 500 | 6 | 50 | 30 | 4 | 40 |
| Sorbet aux Fruits | 150 | 1 | 35 | 0 | 2 | 30 |
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction de la taille des portions et des ingrédients spécifiques utilisés dans les plats. Il est important de noter que les informations nutritionnelles peuvent changer en fonction des méthodes de cuisson et des variations de recettes.
La Table d’Olivier Nasti vidéo france
Localisation et contact
Heure d’ouverture et de fermeture
| JOUR | Horaires d’ouverture et de fermeture |
| Lundi | Fermé |
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 7–9 PM |
| Jeudi | 7–9 PM |
| Vendredi | 12–2 PM 7–9 PM |
| Samedi | 12–2 PM 7–9 PM |
| Dimanche | 12–2 PM 7–9 PM |
Les sources de données
Toutes les données sont collectées à partir de sources officielles répertoriées ci-dessous.
Alternatives au La Table d’Olivier Nasti Restaurant
Le Chambard
Un restaurant renommé offrant une cuisine alsacienne avec une touche moderne, situé à Kaysersberg, en France.
Auberge de l’Ill
Un restaurant étoilé au Michelin à Illhaeusern, connu pour ses plats français exquis et son ambiance élégante.
Les Haras
Situé à Strasbourg, ce restaurant associe cuisine alsacienne traditionnelle et saveurs contemporaines dans un cadre élégant.
Le Cerf
Niché à Marlenheim, Le Cerf est célèbre pour ses plats créatifs utilisant des ingrédients de saison et locaux.
L’Auberge de la Chèvrerie
Niché dans la campagne alsacienne, ce restaurant offre une expérience gastronomique rustique mais raffinée avec un accent sur les spécialités régionales.
Au Crocodile
Un restaurant historique à Strasbourg, Au Crocodile propose une cuisine française classique avec des présentations innovantes.
Offres d’emploi au La Table d’Olivier Nasti Restaurant France
Chef de Cuisine
Le Chef de Cuisine est responsable de superviser toutes les opérations en cuisine, y compris la planification des menus, la préparation des plats, et la gestion du personnel de cuisine. Il veille à ce que les plats soient préparés selon les normes les plus élevées et maintient la qualité et la cohérence des offres culinaires du restaurant.
Sous Chef
Le Sous Chef assiste le Chef de Cuisine dans les tâches de gestion de la cuisine, telles que la commande des aliments, la gestion des stocks, et la planification du personnel. Il prend également en charge la direction de la cuisine en l’absence du Chef de Cuisine.
Commis de Cuisine
Les Line Cooks sont responsables de la préparation de plats spécifiques selon les recettes et normes du restaurant. Ils travaillent sur différentes stations en cuisine, telles que le grill, la sauteuse, et la réserve, pour assurer une production alimentaire efficace pendant le service.
Chef Pâtissier
Le Chef Pâtissier se spécialise dans la création de desserts, pâtisseries, et produits de boulangerie pour le restaurant. Il possède une expertise dans les techniques de pâtisserie, les combinaisons de saveurs, et la présentation des desserts pour ravir les clients avec des créations sucrées.
Serveur/Serveuse
Les Serveurs/Serveuses sont responsables de fournir un excellent service client aux convives. Ils prennent les commandes, servent les plats et boissons, et veillent à ce que les clients passent un moment agréable au restaurant.
Barman/Barmaid
Les Barmans/Barmaids préparent et servent des boissons alcoolisées et non alcoolisées aux clients. Ils interagissent également avec les clients, recommandent des boissons, et maintiennent la propreté et l’organisation du bar.
Hôte/Hôtesse
Les Hôtes/Hôtesses accueillent les clients au restaurant, gèrent les réservations, et placent les convives. Ils aident également à coordonner le service et veillent à ce que l’expérience client se déroule sans accroc.
Plongeur/Plongeuse
Les Plongeurs/Plongeuses sont responsables du lavage de la vaisselle, des ustensiles, et de l’équipement de cuisine. Ils aident également à maintenir la propreté et l’organisation en cuisine.
Directeur de Restaurant
Le Directeur de Restaurant supervise l’ensemble des opérations du restaurant, y compris la gestion du personnel, le service client, la performance financière, et les initiatives marketing. Il veille à ce que le restaurant fonctionne de manière fluide et efficace.
Sommelier
Le Sommelier est responsable de la sélection de vins pour la carte du restaurant, aide les clients à choisir des vins, et maintient le stock de vins. Il possède une expertise dans l’accord mets-vins et enrichit l’expérience culinaire grâce à ses connaissances en vin.
FAQs
Quel type de cuisine propose La Table d’Olivier Nasti?
La Table d’Olivier Nasti propose une cuisine française gastronomique avec un accent sur les ingrédients de saison et locaux.
Le restaurant peut-il accueillir des restrictions alimentaires?
Oui, La Table d’Olivier Nasti peut accommoder différentes restrictions alimentaires, y compris les options végétariennes, végétaliennes et sans gluten. Veuillez informer le personnel lors de la réservation.
Une réservation préalable est-elle nécessaire à La Table d’Olivier Nasti?
Oui, il est recommandé de réserver à l’avance, notamment pour le service du dîner ou pendant les saisons chargées, pour garantir la disponibilité.
La Table d’Olivier Nasti propose-t-elle des repas privés ou des événements?
Oui, le restaurant propose des options de repas privés et peut organiser des événements spéciaux, tels que des mariages, des dîners d’entreprise et des fêtes privées. Contactez le restaurant pour plus d’informations et pour réserver.
Quel est le code vestimentaire à La Table d’Olivier Nasti?
Le code vestimentaire est décontracté chic. Bien que la tenue formelle ne soit pas requise, il est recommandé aux clients de s’habiller élégamment pour l’expérience culinaire.
La Table d’Olivier Nasti propose-t-elle un menu dégustation?
Oui, le restaurant propose un menu dégustation mettant en valeur les plats signatures du chef Olivier Nasti et ses créations saisonnières. C’est une excellente façon de découvrir une variété de saveurs et de techniques culinaires.
Le parking est-il disponible à La Table d’Olivier Nasti?
Oui, le restaurant propose des services de voiturier pour les clients, ce qui facilite l’arrivée des convives en voiture.
Paul Bocuse
Paul BocuseMeet Paul Bocuse, un chef de renom célèbre pour sa cuisine française alléchante. Avec une passion pour la cuisine qui s'étend sur des décennies, Paul prend plaisir à partager ses créations culinaires et ses recettes sur son site web. Aux côtés de ses propres plats, il sélectionne des menus de restaurants du monde entier, offrant ainsi un avant-goût d'expériences culinaires diverses. La dédication de Paul à l'art de la cuisine lui a valu le respect et l'admiration dans le monde culinaire, faisant de lui une figure aimée parmi les amateurs de gastronomie partout.
