Pour satisfaire vos envies culinaires, plongeons-nous dans une cuisine française alléchante et diversifiée. Jetez un œil à la sélection organisée de L’Auberge du Pont de Collonges MENU, un paradis culinaire qui incarne les saveurs authentiques de la France. Des entrées magnifiquement conçues aux entrées gourmandes et desserts irrésistibles, ce menu garantit un mélange harmonieux de saveurs qui vous fascinera. Explorons le MENU de coupe de L’Auberge du Pont de Collonges les prix mis à jour 2024 et voyons ce qu’ils proposent à quels tarifs.
L’Auberge du Pont de Collonges Menu Carte Prix France 2024
Le menu Paul Bocuse est regroupé dans les catégories suivantes : Menu au fil des saisons, Menu bourgeois, Menu paul bocuse, Entrées, Plat principal, Viandes & Volailles, Fromages, Délices & Gourmandises, et Pour nos jeunes convives, La Côte et l’Arête Beauvais Menu Carte.
Menu au fil des saisons (Prix = €220)
| Numéro du cours | Article |
|---|---|
| 1 | Les amuse-bouches |
| 2 | Marbré de foie gras de canard confit à l’artichaut, brioche extra fine |
| 3 | Quenelles de sandre et homard, sauce champagne et caviar tradition elite |
| Paleron de veau orloff et sa garniture, jus condimenté aux agrumes | |
| 4 | Fromages frais et affinés de nos terroirs |
| 5 | Les créations gourmandes présentées sur notre chariot |
Menu bourgeois (Prix = €290)
| Numéro du cours | Article |
|---|---|
| 1 | Les amuse-bouches |
| 2 | Jambonnettes de grenouilles de France Patrice François, carpe fumée des étangs de la Dombes, sauce cressonnière |
| 3 | Médaillon de lotte en viennoise au corail de homard, cocos de Paimpol et palourdes cuisinés au sautoir |
| 4 | Bar sauvage en croûte feuilletée, sauce choron (pour 2 convives) |
| Volaille de Bresse AOP déclinée en deux façons, crème aux morilles | |
| 5 | Fromages frais et affinés de nos terroirs |
| 6 | Les créations gourmandes présentées sur notre chariot |
Menu paul bocuse (Prix = €330)
| Numéro du cours | Article |
|---|---|
| 1 | Les amuse-bouches |
| 2 | Poireau grillé sur une fine gaufrette feuilletée, mousseline aux perles de citron, caviar osciètre impérial |
| 3 | Foie gras du sud-ouest poêlé et laqué, esprit ‘minestrone’ |
| 4 | Gratin de homard bleu, crozets à la farine de sarrasin |
| 5 | Volaille de Bresse AOP entière en vessie, crème aux morilles |
| 6 | Fromages frais et affinés de nos terroirs |
| 7 | Belle Pomme – confite aux baies de sureau, infusion aromatique à la fleur d’hibiscus Terre de cacao – Fèves de Nouvelle-Guinée aux saveurs boisées et végétales, rafraîchies à la pulpe de cacao |
Entrées
| Article | Prix |
|---|---|
| Jambonnettes de grenouilles de France Patrice François, carpe fumée des étangs de la Dombes, sauce cressonnière | €94 |
| Poireau grillé sur une fine gaufrette feuilletée, mousseline aux perles de citron, caviar osciètre impérial | €92 |
| Marbré de foie gras de canard confit à l’artichaut, brioche extra fine | €89 |
| Gratin de homard bleu, crozets à la farine de sarrasin | €130 |
Plat principal
| Article | Prix |
|---|---|
| Quenelles de sandre et homard, sauce champagne et caviar tradition elite | €94 |
| Bar sauvage en croûte feuilletée, sauce choron (pour 2 convives) | €220 la pièce |
| Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes | €90 |
| Filets de sole de pêche française Fernand Point | €98 |
Viandes & Volailles
| Article | Prix |
|---|---|
| Vol-au-vent de ris de veau aux champignons de saison, sauce vin jaune | €98 |
| Volaille de Bresse AOP déclinée en deux façons, crème aux morilles | €89 |
| Pigeon de Bresse cuit en cocotte, jus légèrement infusé au foin | €88 |
| Chevreuil d’Alsace, sauce grand veneur aux arômes de cassis | €92 |
| Volaille de Bresse AOP entière en vessie, crème aux morilles (pour 2 ou 4 convives) À partager | €290 |
Vérifiez le dernier menu téléchargé de Vaux De Cernay Abbey Menu carte.
Menu Fromages Prix 2024
| Article | Prix |
|---|---|
| Fromages frais et affinés de nos terroirs | €50 |
| Fromage blanc en faisselle à la crème double | €25 |
Délices & Gourmandises
| Article | Description | Prix |
|---|---|---|
| Les créations gourmandes présentées sur notre chariot | – | €50 |
| Belle Pomme | confite aux baies de sureau, infusion aromatique à la fleur d’hibiscus | €45 |
| Terre de Cacao | Fèves de Nouvelle-Guinée aux saveurs boisées et végétales, rafraîchies à la pulpe de cacao | €45 |
Pour nos jeunes convives
(jusqu’à 12 ans)
| Article | Prix |
|---|---|
| Suggestion d’une entrée et d’un plat – desserts | €115 |
Tableau des allergènes pour L’Auberge du Pont de Collonges Menu
| Plat | Allergènes |
|---|---|
| Bisque de homard | Crustacés, produits laitiers |
| Terrine de foie gras | Produits laitiers, œufs |
| Soupe aux truffes | Produits laitiers, gluten |
| Quenelles gratinées | Produits laitiers, gluten, œufs |
| Poulet rôti aux truffes | Produits laitiers, céleri |
| Filet de bœuf Rossini | Produits laitiers, gluten, œufs |
| Poulet de Bresse à la crème | Produits laitiers, gluten, céleri |
| Risotto aux champignons sauvages | Produits laitiers, gluten, céleri |
| Sole meunière | Produits laitiers, gluten, œufs |
| Assiette de fromages | Produits laitiers |
| Tarte aux fruits | Gluten, œufs |
| Soufflé au chocolat | Produits laitiers, œufs, gluten |
Dernières offres pour L’Auberge du Pont de Collonges Menu
| Plat | Prix (EUR) | Description |
|---|---|---|
| Bisque de homard | 25 | Soupe crémeuse au homard avec une pointe de cognac |
| Terrine de foie gras | 35 | Terrine de foie gras onctueux servie avec brioche grillée |
| Soupe aux truffes | 20 | Soupe riche aux truffes noires et à la crème |
| Gratin de quenelles | 30 | Quenelles légères dans une sauce savoureuse, gratinées au fromage |
| Poulet rôti aux truffes | 40 | Poulet juteux rôti à la perfection, servi avec des truffes |
| Filet de bœuf Rossini | 45 | Filet de bœuf tendre garni de foie gras et de truffes |
| Poulet de Bresse en sauce | 35 | Poulet succulent dans une sauce crémeuse |
| Risotto aux champignons | 25 | Risotto crémeux avec une variété de champignons sauvages |
| Sole meunière | 50 | Plat de sole classique cuit au beurre et sauce au citron |
| Assiette de fromages | 30 | Sélection de fromages fins servis avec des biscuits |
| Tarte aux fruits | 15 | Tarte aux fruits frais avec une croûte beurrée |
| Soufflé au chocolat | 18 | Soufflé au chocolat léger et moelleux |
Menu Nutrition de L’Auberge du Pont de Collonges
| Plat | Calories | Protéines (g) | Glucides (g) | Matières grasses (g) | Fibres (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bisque de Homard | 300 | 12 | 20 | 20 | 3 | 800 |
| Terrine de Foie Gras | 450 | 15 | 30 | 35 | 2 | 600 |
| Soupe aux Truffes | 250 | 8 | 15 | 18 | 4 | 700 |
| Quenelles Gratinées | 400 | 10 | 25 | 28 | 5 | 900 |
| Poulet Rôti aux Truffes | 350 | 20 | 10 | 25 | 2 | 650 |
| Filet de Bœuf Rossini | 600 | 30 | 40 | 45 | 6 | 1000 |
| Poulet de Bresse en Sauce | 400 | 25 | 15 | 30 | 3 | 750 |
| Risotto aux Champignons | 350 | 8 | 50 | 15 | 7 | 500 |
| Sole Meunière | 450 | 25 | 30 | 20 | 4 | 850 |
| Assiette de Fromages | 500 | 20 | 40 | 35 | 8 | 600 |
| Tarte aux Fruits | 300 | 5 | 40 | 15 | 3 | 400 |
| Soufflé au Chocolat | 400 | 10 | 30 | 25 | 4 | 550 |
Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction de la taille des portions et des ingrédients spécifiques utilisés dans la préparation.
L’Auberge du Pont de Collonges vidéo france
Localisation et contact
Heure d’ouverture et de fermeture
| JOUR | Horaires d’ouverture et de fermeture |
| Lundi | Fermé |
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 12–1:30 PM 8–9:30 PM |
| Jeudi | 12–1:30 PM 8–9:30 PM |
| Vendredi | 12–1:30 PM 8–9:30 PM |
| Samedi | 12–1:30 PM 8–9:30 PM |
| Dimanche | 12–1:30 PM 8–9:30 PM |
Les sources de données
Toutes les données sont collectées à partir de sources officielles répertoriées ci-dessous.
Alternatives au L’Auberge du Pont de Collonges Restaurant
Guy Savoy
Un restaurant étoilé au Michelin proposant une cuisine française contemporaine axée sur les ingrédients de saison et les présentations créatives.
Le Cinq
Situé dans l’Hôtel Four Seasons George V, ce restaurant offre une cuisine française raffinée dans un cadre élégant, avec plusieurs étoiles Michelin.
Pierre Gagnaire
Dirigé par le chef Pierre Gagnaire, ce restaurant est réputé pour son approche innovante et artistique de la cuisine française, lui valant plusieurs étoiles Michelin.
Le Grand Véfour
Niché dans un cadre historique, ce restaurant propose des plats français classiques revisités avec une touche moderne, mettant en valeur l’excellence culinaire et la créativité.
Mirazur
Situé près de la frontière franco-italienne, Mirazur offre une expérience culinaire unique avec une cuisine d’inspiration méditerranéenne, lui valant trois étoiles Michelin.
Arpège
Sous la direction du chef Alain Passard, ce restaurant met l’accent sur les plats végétariens et biologiques, mettant en avant la fraîcheur et la qualité des produits de saison.
Le Meurice Alain Ducasse
Niché dans le luxueux hôtel Le Meurice, ce restaurant propose une cuisine française exquise avec une touche contemporaine, supervisée par le chef Alain Ducasse.
Auberge de l’Ill
Situé en Alsace, ce restaurant renommé marie les saveurs traditionnelles alsaciennes avec des techniques culinaires modernes, créant une expérience gastronomique mémorable.
Offres d’emploi au L’Auberge du Pont de Collonges Restaurant France
Chef de Cuisine
Responsable de superviser les opérations en cuisine, la planification du menu, et de garantir la qualité et la constance des plats.
Sous-Chef
Assiste le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine, la supervision du personnel, et le maintien des normes culinaires.
Chef Pâtissier
Spécialisé dans la création de desserts, pâtisseries, et produits de boulangerie pour le restaurant.
Chef de Partie
Gère une section spécifique de la cuisine, comme les sauces, les viandes, ou les légumes, et veille à ce que les plats soient préparés selon les normes.
Commis de Cuisine
Assiste le chef de partie dans la préparation des aliments et les tâches en cuisine.
Sommelier
Gère la sélection des vins, assiste les clients dans le choix des vins, et assure la gestion de la cave à vin.
Directrice de Restaurant
Supervise les opérations en salle, incluant la gestion du personnel, les relations avec les clients, et le bon déroulement du service.
Serveuse
Prend les commandes, sert les plats et les boissons, et assure un excellent service client aux convives.
Barmaid
Prépare et sert des boissons, crée des cocktails, et assure l’entretien de la zone bar.
Hôtesse
Accueille les clients, gère les réservations, et assure une première impression positive aux convives.
FAQs
Quel type de cuisine propose L’Auberge du Pont de Collonges?
L’Auberge du Pont de Collonges est réputée pour sa cuisine française traditionnelle, mettant en avant des plats classiques et des techniques culinaires.
L’Auberge du Pont de Collonges est-elle un restaurant étoilé au Michelin?
Oui, L’Auberge du Pont de Collonges a détenu trois étoiles Michelin pendant de nombreuses années sous la direction du légendaire chef Paul Bocuse.
Puis-je réserver une table à L’Auberge du Pont de Collonges?
Oui, il est recommandé de réserver une table en raison de la popularité du restaurant. Vous pouvez réserver une table via leur site web officiel ou en les contactant directement.
L’Auberge du Pont de Collonges peut-elle accommoder les restrictions alimentaires?
Oui, le restaurant peut accommoder diverses restrictions alimentaires et préférences. Il est conseillé de les informer à l’avance lors de la réservation.
Quel est le code vestimentaire à L’Auberge du Pont de Collonges?
Le code vestimentaire est élégant décontracté, mais de nombreux clients optent pour une tenue plus formelle pour correspondre à l’ambiance élégante du restaurant.
Y a-t-il un parking disponible à L’Auberge du Pont de Collonges?
Oui, le restaurant propose des installations de parking pour les clients, ce qui est pratique pour ceux qui arrivent en voiture.
L’Auberge du Pont de Collonges propose-t-elle des salles privées ou des espaces pour événements?
Oui, le restaurant dispose de salles privées pour des événements spéciaux, des célébrations et des réunions d’entreprise. Il est recommandé de réserver à l’avance pour de telles occasions.
Paul Bocuse
Paul BocuseMeet Paul Bocuse, un chef de renom célèbre pour sa cuisine française alléchante. Avec une passion pour la cuisine qui s'étend sur des décennies, Paul prend plaisir à partager ses créations culinaires et ses recettes sur son site web. Aux côtés de ses propres plats, il sélectionne des menus de restaurants du monde entier, offrant ainsi un avant-goût d'expériences culinaires diverses. La dédication de Paul à l'art de la cuisine lui a valu le respect et l'admiration dans le monde culinaire, faisant de lui une figure aimée parmi les amateurs de gastronomie partout.
